Huevo esmigao.

Evaristo · Publicado: Mie Jun 28, 2006 8:38 pm **Asunto**: Huevo esmigao.

Aunque ya lo he contao por algún lao, me creo que la receta tiene el suficiente "calado" como pa exponerla aquí y no me puedo de resistir. feliz

Ingredientes: medio litro de aceite y un huevo (crudo) y cuscurro pan.
Electodomésticos: una freidora al efecto.
Otros: corriente eléctrica pa enchufar la freidora. Asegurarse de que el voltaje es el adecuao así como de tener la luz dada (véase el diferencial y el limitador). Un colador. Una perola. Una cuchara de maera. Un plato llano.

Secuencia cronológica de los acontecimientos:

1.- Enchufar la freidora y ponerla a pocos grados. Asegurarse que se pone la rejilla que luego, normalmente, es la que escurre el alimento.
2.- Cascar el huevo -recordad que es crudo y el pelarlo se hace mu mal-.
3.- En cuanto el aceite comience a menease, técnicamente hablando, echar una miga pan en él; si no salen burbujitas es el momento...
4.- Echar el huevo cascao (sin la cáscara).
5.- Dejar que se sumerja hasta el fondo y esperar un ratito.
6.- Apagar y desconectar la freidora.
7.- Sacar la rejilla. Si la cosa ha ido bien, debe salir completamente vacía.
8.- Colocar el colador en la perola y verter el contenido de la freidora, despacito, sobre él.
9.- Con la cuchara marea rebañamos los restos que queden en la freidora pa que caiga to en el colador.
10.- Verter el contenido del colador, luego de escurrido, en el plato. Ello es el huevo esmigao.

Técnica de consumo: si te parece que sa quedao mu escurrido, con la cuchara maera le echas chorritillos de aceite hasta que esté a tu gusto.
Cortar el cuscurro en dos mitades. Cogiendo la primera por la parte del pico, escachar con fuerza el huevo pa que el cuscurro se impregne y coja enjundia. Llevar a la boca y morder el cacho impregnao. Seguir así sucesivamente hasta que se acabe el cuscurro o el huevo.

Regar con un buen vino de la tierra o de la casa. Vale el de tetrabrik.

Ya ta. ¿Bueno, eh? Caproveche.

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dolores · Publicado: Jue Jun 29, 2006 1:48 am **Asunto**:

lamasloca · Publicado: Jue Jul 06, 2006 8:48 am **Asunto**:

no tengo freidora llorando

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maripuerto1 · Publicado: Lun Jul 10, 2006 9:19 am **Asunto**:

Ni yo

ni huevos cagaus loquis llorando

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lamasloca · Publicado: Lun Jul 10, 2006 11:05 am **Asunto**:

Eso si, los güevos los sigo teniendo cagaus dientes

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CHULAPAT · Publicado: Lun Jul 10, 2006 11:35 am **Asunto**:

yo no tengo ni freidora ni huevos cagaus ....... llorando

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sefo · Publicado: Lun Jul 10, 2006 12:13 pm **Asunto**:

pos si hay que llorar ...

yo tengo huevos ... llorando

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8/10/2004Un foro de monedas y billetes http://www.anversoyreverso.com

maripuerto1 · Publicado: Lun Jul 10, 2006 12:19 pm **Asunto**:

Pos ya tienes más que yo jomío me reparto

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Altair · Publicado: Lun Jul 10, 2006 1:26 pm **Asunto**:

Que receta más sencilla me reparto

que poco trabajo me reparto

menos mal que yo tampoco tengo güevos me reparto

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Caer está permitido. ¡Levantarse es obligatorio!

maripuerto1 · Publicado: Lun Jul 10, 2006 2:53 pm **Asunto**:

Altair, mira bien que seguro que alguno tienes por casa me reparto

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Altair · Publicado: Lun Jul 10, 2006 3:00 pm **Asunto**:

Se lo preguntaré al pintor.... me reparto

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Caer está permitido. ¡Levantarse es obligatorio!

maripuerto1 · Publicado: Lun Jul 10, 2006 3:08 pm **Asunto**:

Ese por lo menos dos y si es mu apañao puede que hasta tres me reparto

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Altair · Publicado: Lun Jul 10, 2006 3:09 pm **Asunto**:

No sé.... mu alto no es me reparto

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Caer está permitido. ¡Levantarse es obligatorio!

SorCitroen · Publicado: Mar Nov 21, 2006 4:11 pm **Asunto**:

Pos yo lo he hecho y algo he debido de hacer mal porque el huevo no se me va al fondo... me flota cual iceberg llorando

y cuando lo he sacau, estaba to aceitoso... llorando

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maripuerto1 · Publicado: Mar Nov 21, 2006 6:47 pm **Asunto**:

pos escurre el aceite pa hacé jabón que aquí to saprovecha dientes

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