PUERTY TE DOY UNA RECETA MUY BUENA,EN JEREZ ES TIPICO EL RABO (DE TORO)PERO PUEDE SER DE CUALQUIER ANIMAL(BUEY O VACA....)
UN RABO CORTADO EN TROZOS
TRES ZANAHORIAS
UNA CEBOLLA
DOS AJOS
DOS HOJAS DE LAUREL
PIMENTA EN GRANO
VINO DE JEREZ(BLANCO)
SAL
ACEITE
SE PONE EN UNA OLLA ACEITE Y SE PASA EL RABO PARA QUE SE QUEDE FRITO,SE LE AGREGA LA CEBOLLA,LA ZANAHORIA Y LOS AJOS.
SE LE DA UNAS VUELTAS,SE LE PONE EL LAUREL,LA PIMIENTA Y LA SAL Y ACONTINUACION UN LITRO DE VINO Y COMO DOS VASOS DE AGUA,
EN LA OLLA EXPRES UNOS 50 MINUTOS
Y EN LA TRADICIONAL HORA Y MEDIA
VIGILAR QUE NO SE QUEDE SIN LIQUIDO
LO MEJOR ES HACERLO DE UN DIA PA OTRO ESTA MEJOR
ESTA TERMINADO CUANDO LA CARNE SE DESPEGA DEL HUESO ,SI SE QUEDA DURO ,SE PONE AL FUEGO MAS TIEMPO,
Todas las horas son GMT + 1 Hora Ir a página Anterior1, 2
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