Ya habeis hecho la quesada pasiega?

flor

A ver esas cocineras.......Ya habeís hecho la
quesada?
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Er chucho se llama NUT

lamasloca · Publicado: Mie Jun 15, 2005 7:54 am **Asunto**:

Yo no

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Nolocomotoro · Publicado: Mie Jun 15, 2005 8:15 am **Asunto**:

¡¡¡¡¡Qué buena, Flor!!!!!

¿Es la receta de la Quesada Pasiega esa que se come en Cantabria cuando vas a Santillana del Mar - que ni es Santa ni es Llana ni tiene Mar???
Pues chica me he vuelto loco buscando la receta y seguro que está a la altura de mi ojos pero que no la veo por ninguna parte. Tírate el rollo, compi, y copiame el enlace que voy a ver si se la hago a mi suegra y la soborno para que me de la receta de la empanada de pulpo.

Un beso, gracias y en cuanto la haga te cuento

RJV · Publicado: Mie Jun 15, 2005 8:21 am **Asunto**:

yo mapunto pa comerla

¿quien sapunta pacerla?

participo aportando ingredientes

¿eso lleva huevos ? smiles_608

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El pobre no es el que tiene poco sino el que desea mÃ¡s.
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cuelga de tu llavero cada dia una llave sin humo

Nolocomotoro · Publicado: Mie Jun 15, 2005 8:21 am **Asunto**:

Lo siento, que torpón estoy, acabo de encontrar la receta aquí: http://www.vivirsintabaco.com/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=1178 es que claro, buscaba por el nombre de la receta y me estaba volviendo loco, que a estas horas de la mañana estoy dormido. Pues nada, todas mis dudas aclaradas, te pongo un post cuando la haga y os cuento. Gracias y perdón por las molestias

Nolocomotoro · Publicado: Jue Jun 23, 2005 6:46 pm **Asunto**:

Hola Flor, soy yo otra vez, ya sé que estoy muy pesado pero mi madre decía que quien no es agradecido no es bien nacido.

Te iba a poner que la quesada cojonuda, que muchas gracias, pero no, voy a ser mas educadito y no voy a utilizar palabrotas.

Querida Flor: qué buena la quesada!!!.

De verdad que puedes presumir de que es la auténtica, igual, igual que la de Santillana del Mar. Me tienes que contar si eres cántabra o qué.

Bueno, pues la hice el otro dia tal cual cuentas lo único que el azúcar se lo puse moreno y un poco menos de lo que decías (como la mitad y algo mas). En casa no usamos el azúcar blanco por que no sé dónde me comentaron que la blanqueaban con amoniaco (no sé si esto será verdad o no, no quiero sembrar el pánico). El caso es que aunque este dato no he podido confirmarlo en todas partes dice que es mejor el azúcar moreno que aunque tiene unas pocas más de calorías tiene una gran cantidad de fibra y por tanto engorda menos que la blanca (esto sí parece que es verdad). Hombre, los postres salen un poco mas oscuros, claro, pero de sabor está buenísimo.

Como mi horno es una porquería tuve que tenerla (a 200º) casi una hora (55 minutos) hasta que cuajó bien. Lo comento para futuros cocinillas. Luego una vez que se enfrió la metí en el frigorífico y nos la comimos al día siguiente, fresquita, muy buena.

Total que riquísima y que muchísimas gracias; te debo una.

RJV, como veo que merodeas por aquí te recomiendo la receta con todo mi corazón (a ti y a cualquiera que me lea, por supuesto), es supersencillo de hacer con sólo dos huevos (que no lo digo con doble sentido, ojo, que lo preguntabas mas arriba). Yo el queso de burgos se lo puse del de la marca DIA que vienen de dos en dos (pero le eché sólo uno), están riquísimos y son muy baratos y como que más lights.

Bueno pues un beso y gracias que me enrollo mucho.

PD: no lo encuentro ahora por ninguna parte, ya lo buscaré, pero el otro día hice el Arroz con Bacalao que puso el Che (creo que era el Che; si fue otra persona por favor que me perdone) y lo recomiendo efusivamente: muy fácil de hacer y buenísimo, buenísimo. Vamos que la receta es para cinco personas y entre dos nos metimos todo el arroz.

Eso sí: como siga engordando os vais a acordar todos de mí.

Besitos

RJV · Publicado: Sab Jul 02, 2005 4:57 pm **Asunto**:

Nolo ma dice